Alimenta Marzo 18 bloque 3: ¿Conozco la información adecuada?

En esta actividad me he centrado especialmente en la obesidad y sobrepeso en la infancia, que son la base para evitar futuros problemas, y es en este momento donde se deben centrar los esfuerzos para aprender cómo debemos alimentarnos, en una sociedad que cada vez estamos invadidos y bombardeados por alimentos nuevos, y sus supuestas propiedades....educar la capacidad crítica y analítica de os alimentos es imprescisdible.

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— Gloria Fuentes (@Gloria18Fuentes) 1 de mayo de 2018

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Alimenta Marzo 2018 tarea 3.4 Reflexión

En este bloque bloque he aprendido la importancia de una buena alimentación como base de una vida saludable, en todos los aspectos, tanto como prevención de enfermedades, como de buen desarrollo y funcionamiento del organismo.

Este mensaje es el que debe ir calando en nuestro alumnado, para que tomen en serio la alimentación debido a su importancia, ya el currículo lo recoge en unos temas de naturales, pero como educadores podemos hacer actividades permanentes a lo largo de todo el año, dejando un panel en clase en el cual se hará visible el menú del comedor escolar, o bien el que cada uno haya comido el día anterior en su casa, y dedicar cada día unos minutos a hablar de ella, de lo que nos aporta, de la frecuencia de su consumo, así como de las cantidades recomendadas creo que es una buena manera de crear un poso que irá calando en el alumnado a medida que vayan creciendo.

Sin olvidarnos de inculcar el gusto por el deporte, como momento de placer que además no da otros muchos beneficios, para eso siempre está bien echar mano de referentes deportivos que admiran y que dejan huella.

Los comedores escolares, contribuyen a esta labor, ya que los menús están muy controlados desde el punto de vista nutricional, siendo más que seguros para los comensales que lo utilizan, siendo conscientes de que deben controlar la variedad y frecuencia de todos los grupos de alimentos.

Alimentamarzo18:¿Qué hay de comer en el cole?

Adjunto menú de Abril del 2018, en el cual voy a  elegir el menú del día del libro el 23 de abril.

Atendiendo al  Programa  Perseo de comedores escolares, 

se compone de hidratos de carbono 87g en los macarrones con tomate, proteínas en la carne de pavo 21g,  vitaminas en la ensalada y la fruta, agua y calcio complemento de lácteo , con un aporte total de 651 kcal casi el 35% de la ingesta  calórica diaria, y hay una correcta variedad de alimentos.

Si bien a mejorar sería las cantidades, ya que según la tabla de la guía Perseo en las proteínas quedan bastante por debajo, aunque los valores se dan en alimentos en crudo, en el caso de la crne entre 50/85 g. y el el menú aparecen 21 g.

En el caso dela pasta creo que la cantidad es la adecuada, ya que nos recomienda 40/70g sin cocinar, que cocinado bien puede llegar a los 87g.

En este menú escolar, podemos decir que lo que hay de comer es bueno, variado y acertado,  elegido con buen criterio nutricional.

Alimentación y nutrición Intef 2018: Tarea 2.4

TAREA 2.4 : REFLEXIÓN
 A lo largo de este bloque he sacado la siguiente reflexión:

• Desde los primeros niveles educativos se debe abordar la alimentación en toda su extensión, incidiendo en lo importante que es mantener unos buenos patrones alimentarios a lo largo de toda la vida, por salud y por el gusto de comer, aunque éste último está mucho más unido a un legado cultural, y al hecho de abrirse a nuevas corrientes culinarias.
• Ser consciente del bueno aprovechamiento de los alimentos, adaptándolos tanto a nuestros gustos como creando nuevas recetas, haciendo un uso racional de los mismos con recetas de aprovechamiento.
• Mirar el etiquetado de lo compramos, ser consciente de la información que nos proporcionan y aplicarla en nuestra alimentación.
• Sobre los mitos y errores: 

1. No caer en dietas milagros para la pérdida de peso, estas deben estar controladas por un nutricionista y contener todos los alimentos. 
2. Librarnos del mantra de que la carne de cerdo es la más grasa, ya que las partes magras tienen menos grasa que las demás, incluso que la del pollo con piel.   
3. Que debido a la alta tecnología e industrialización de los alimentos, es imposible encontrar alimentos naturales, donde el hombre no interviene, y que por eso mismo hay muchos más alimentos trasgénicos de los que nos imaginamos.

• Todo esto se puede trabajar con el alumnado a través de una forma lúdica, ya que es la mejor manera de aprender, yo he propuesto "Bingo Alimenta" en la cual se pueden cambiar las consignas del juego dependiendo del objetivo a trabajar.